Vegan Meat Producers

Die Zeiten zu denen man Veganer an der Frisur erkannt hat liegen weit hinter uns. Vegan ist nicht zuletzt durch den drohenden Klimawandel in den letzten Jahren salonfähig geworden und in aller Munde. Mittlerweile führen selbst die wohl weltweit größten Fleischverarbeiter McDonalds, Burger King, Subway oder aktionsweise auch KFC vegane Produkte im Programm. Jeder der mal den Schritt gewagt hat veganes Fleisch zu probieren, wird aber schnell erkennen, dass es eine enorme Herausforderung ist das gute alte Fleisch mit rein pflanzlichen Zutaten nachzuahmen. Aussehen, Struktur, Geschmack und die richtige Festigkeit sind Kernkomponenten, um die Masse zu erreichen. Nur eine Hand voll Unternehmen hat es bisher geschafft massentaugliche Produkte auf den Markt zu bringen, welche aber noch nicht perfekt sind. Mit jeder weiteren Produktgeneration steigt die Massenakzeptanz, da sie mehr und mehr dem Orginal entsprechen. Vorbei sind die Zeiten von Sojaschnitzel oder Seitanburger. Hier geht es um hightech, um "Lab grown Meat", um Erbsenproteine und kreative Ideen. Durch wachsende Massenakzeptanz werden Herstellungskosten und somit die Verkaufspreise in absehbarer Zeit deutlich unter denen der klassischen Fleischproduktion liegen. Momentan sind nur diese beiden Unternehmen der Branche direkt investierbar. Die Liste mit potentiellen Kandidaten ist lang, das Portfolio wird nach Verfügbarkeit erweitert werden. Vertreten sind u.A.: Memphis Meat, Eat Just, Mosa Meat...